Blog Terroir et Fromage - La copine en PACA

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Bons vins de vigneron

Que manger avec un Crémant d’Alsace rosé ?

octobre 14, 2018 par La copine Aucun commentaire

Le Crémant d'Alsace rosé peut se marier avec beaucoup de mets, et ce de l'apéritif au dessert, sans oublier bien sûr le fromage ! Alors que manger...

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Bons vins de vigneron

Dégustons les vins d’automne : Vacqueyras

octobre 10, 2018 par La copine Aucun commentaire

Nous voilà à peine rentrés dans l'automne que c'est bientôt de nouveau les vacances ... de la Toussaint. La fraîcheur automnale s'installe, on ressort les pulls tous...

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DE SE BALADER

A la découverte du Château de Vignelaure … d’art et de vignes !

septembre 27, 2018 par La copine Aucun commentaire

En ces premiers jours d'automne, j'ai eu le plaisir de visiter un joli site d'oenotourisme en Provence : le Château Vignelaure à Rians dans le Var. Je...

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à la campagne, Recettes faciles

L’ortie, la bonne copine qui vous pique pour votre bien !

août 16, 2018 par La copine Aucun commentaire

Il parait que le bonheur est dans le pré et ce n'est pas moi qui vous dirait le contraire ! A la campagne, le bonheur c'est de...

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DE SE BALADER

Vacances en Corse – bonnes adresses terroir à découvrir sur Calvi & en Balagne #2

août 2, 2018 par La copine Un commentaire

On continue la balade gourmande du côté de Calvi et aux alentours de Calvi en Balagne, avec quelques bonnes adresses à découvrir pendant vos vacances en Corse...

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à la campagne

Séjour en Corse entre Calvi & Ile Rousse I Bonnes adresses Terroir #1

juillet 24, 2018 par La copine Aucun commentaire

Que visiter pendant votre séjour en Corse ? Vous aimez les bons produits du terroir, fromages et petits artisans ? Voici le récit du dernier séjour en...

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Recettes faciles

Recette forézienne à base de pomme de terre La Patia

avril 20, 2018 par La copine 4 commentaires

Voici une recette très facile à réaliser avec des pommes de terre : la recette de la Patia. Un plat familial et très facile à réaliser avec...

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artisan producteur

Du miel bio et des plantes essentielles en Provence : Abeilles & Essentielles

mai 22, 2020 par La copine Un commentaire

Jacques DUPUIS et Maryse GERBAL sont apiculteurs et agriculteurs, ils sont installés à Jouques. Ils produisent du miel, des plantes et des huiles essentielles, produits sans pesticide ni engrais...

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Oenotourisme

Sortie Luberon – Provence : festival Vin & Musique 2022

juin 20, 2022 par La copine Aucun commentaire

Le vin et la musique sont des alliés de grandes dates, mais saviez-vous que si la musique a une influence sur le vin ? Un peu à...

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artisan boulanger bio peyrolles provence

A BOIRE ET A MANGER, artisan créateur

Le pain de la Terre, Pascal & Pierre artisans boulangers bio à Peyrolles en Provence

novembre 25, 2021 par La copine Aucun commentaire

L'amour du bon pain bio et la boulangerie n'a jamais été aussi prisé qu'aujourd'hui et pourtant en ce début d'année 2021, 9000 postes étaient à pourvoir dans...

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A BOIRE ET A MANGER

Sabine et Didier Ferreint producteurs de mini-légumes de Chef à Mallemort en Provence !

novembre 21, 2021 par La copine Aucun commentaire

Bienvenue sur les terres de Sabine et Didier Ferreint, producteurs de mini-légumes, asperges et pois chiches à Mallemort dans les Bouches du Rhône, dont les chef(fes) de...

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artisan producteur

La Ferme Pastière de Nicolas, paysan-meunier-pastier à Meyrargues

novembre 15, 2021 par La copine 2 commentaires

Voici le parcours pas classique d'un paysan-meunier pastier meunier, Nicolas El Battari, qui après avoir étudié les sciences humaines s'est intéressé de prêt à la science et...

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A BOIRE ET A MANGER, DE FROMAGE

La Griotte, la première fourme bio de Montbrison

octobre 7, 2021 par La copine Un commentaire

Dans cette étape et balade autour des fourmes de Montbrison fermières, il existe une fourme qui n'est pas fermière mais bien BIO, celle de Catherine GRIOT !...

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artisan producteur

Mon potager du Mistral, légumes bio de Provence

septembre 28, 2021 par La copine 3 commentaires

Vendredi dernier petite visite chez Maximin qui cultive dans Mon Potager du Mistral à Rousset, de BONS fruits et légumes bio de Provence à la force de...

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A BOIRE ET A MANGER, Recettes faciles

La recette de Terrine d’aubergines d’une super Nana !

juin 14, 2021 par La copine Aucun commentaire

Ce matin je vous parlais en direct de France Bleu Provence d'une super Nana ... cheffe à domicile basée à Mallemort Nana Michel. Au delà de la...

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A BOIRE ET A MANGER, Sans sucre ajouté

Carbonara de courgettes healthy #detoxsucre

juin 1, 2021 par La copine Aucun commentaire

Voici en détail la recette de Carbonara Healthy de Courgettes dont je vous parlais ce 01 juin sur France Bleu Provence (à revoir sur France 3 Provence...

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A BOIRE ET A MANGER, Recettes faciles

Recette de courgette de Provence (direct producteur bio) ultra simplissime !

mai 20, 2021 par La copine Aucun commentaire

Mardi pour le direct des petites chroniques #circuitscourts sur France Bleu Provence, je vous parlais de courgettes de Provence bio du producteur Maximin de Mon Potager du...

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A BOIRE ET A MANGER

Marché de producteurs de Peyrolles pour consommer en circuit court.

mai 11, 2021 par La copine 6 commentaires

Tous les vendredis après-midi depuis quelques années déjà, un petit marché de producteurs persiste dans un village de Provence, à Peyrolles en Provence. Ce marché des producteurs...

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DE FROMAGE

Sur la route de la fourme de Montbrison … 1ère étape à la Ferme du Grand Pré

mai 6, 2021 par La copine Un commentaire

Au début du printemps d'après confinement, j'avais pris le temps de faire un petit tour par Montbrison pour faire une petite balade sur la route de la...

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Recettes faciles

2 recettes de blettes anti-gaspi faciles et gourmandes !

avril 1, 2021 par La copine Un commentaire

La blette est le légume anti-gaspi par excellence où tout se mange, le blanc comme le vert. Habituée à manger les blettes un peu comme les cardons...

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recette chef raviole betterave fourme montbrison

A BOIRE ET A MANGER

Ravioles de betteraves à la fourme de Montbrison fermière au lait cru

mars 23, 2021 par La copine Aucun commentaire

Quel bonheur de retrouver le chemin du Luberon, pour une recette de Chef qui fait le lien entre la terre et le terroir ! Le côté terre...

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A BOIRE ET A MANGER, Recettes faciles

Recette de viande tendre : Veau à la paysanne de mamie Josiane !

mars 2, 2021 par La copine Un commentaire

Et bien mardi dernier à 10h dans sa chronique cuisine, Corine sur France Bleu Provence, m'a donné l'eau à la bouche en vous parlant de recettes de...

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Recette de gaufres aux épinards et fromage

février 24, 2021 par La copine Un commentaire

Aujourd'hui c'est mercredi, alors pour faire plaisir aux enfants, je vais leur cuisiner leur plat préféré : des épinards ! Oui car l'épinard est bon pour les...

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A BOIRE ET A MANGER

Les carottes j’en suis complètement fane – recette #antigaspi !

février 23, 2021 par La copine Aucun commentaire

Suite à vos demandes, voici la recette du Cake à la carotte citée lors de ma chronique du mardi 23/02/21 à 7h56 #circuitcourt sur France Bleu Provence...

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La ferme du ptit Noé … des chèvres et des fromages made in Simiane-la-Rotonde (04)

mai 8, 2020 par La copine 5 commentaires

Voici encore une belle histoire de terroir comme je les aime, une histoire de reconversion mais pour une fois pas de retour à la terre. Non, l'histoire...

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Sonia Ezgulian, plus cuisinière que Chef : ses petits riens changent vraiment notre quotidien !

mai 6, 2020 par La copine Aucun commentaire

Sonia Ezgulian est une cuisinière des petits riens qui changent le quotidien. Qui en tous cas a changé le mien. Elle a dernièrement édité un livre de...

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Recettes de salades estivales aux légumes de saison

mai 24, 2019 par La copine Un commentaire

Si il y a bien une personne qui en connait un rayon sur les salades, c'est ma mère ! Je lui en racontai des vertes et des...

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Recette Cupcake Truite fumée de France & spray Vodka de Vigne !

mars 15, 2019 par La copine Un commentaire

Qui dit vendredi dit apéro avec les copin-es ! Tout commence en cuisine par un produit, une idée, un accord mets-vins, si tu valides n'hésites pas à...

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Que manger avec un Crémant d’Alsace rosé ?

octobre 14, 2018 par La copine Aucun commentaire

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Bons vins de vigneron

Vin Bourgogne coup de coeur à moins de 15 euros I La Copine PACA

mai 2, 2018 par La copine Un commentaire

Voilà un article qui - j'en mettrais mon fromage à couper - va intéresser les amateurs de vins (les amis Foréziens et Lyonnais aussi) toujours à la...

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Recette rapide Petit Pain indien » Chapati «

avril 12, 2018 par La copine Aucun commentaire

Voici une recette facile et rapide d'un petit pain, le Chapati. D'origine indienne, c'est une galette de blé que les indiens ont pour habitude de faire cuire...

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Produit de terroir et saumon fumé à Marseille

février 11, 2018 par La copine Un commentaire

Vous aimez manger sain, vous aimez les produits de terroir, vous aimez le jambon sans nitrite, le saumon fumé naturellement ? Vous aimeriez retrouver le goût et...

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Recette de velouté de carottes de producteur !

janvier 28, 2018 par La copine Aucun commentaire

Que faire avec toutes ses carottes dans le jardin ? Comment cuisiner votre panier de légumes de producteurs contenant des carottes comme celui du producteur Les jardins...

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DE FROMAGE

Histoire d’artisons ou de fromages : Silence on tourne !

février 7, 2014 par La copine Un commentaire

Dans l’antre du Gévaudan se raconte une drôle d'histoire d'artisons et d'un fromage d'Auvergne. L’histoire se situe en Auvergne, sur cette terre sauvage, où légendes et drôles de...

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Sans sucre ajouté

C’est l’histoire d’une intolérance au sucre !

juin 11, 2017 par La copine Aucun commentaire

Comme vous l'avez peut-être remarqué, je suis intolérante au sucre. Et ce, depuis toute petite, d'où la rubrique "sans sucre ajouté". Cela ne m'a posé de problèmes, car depuis...

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à la campagne

Le chou rouge vous veut du bien – légume de saison

octobre 4, 2016 par La copine 6 commentaires

Le chou rouge est l'aliment qui vous veut du bien … En ce moment le chou rouge pousse dans vos jardins et avec cette année un peu...

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Bonne adresse producteur Fromage de Brebis en Provence

janvier 3, 2021 par La copine 3 commentaires

Découvrez une bonne adresse de producteur de fromages de brebis affinés, à 2 pas de chez vous ou à l'occasion d'un week-end en Provence. Sur la route...

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Bons vins de vigneron

Choisir un vin par son prénom ! #concours

novembre 19, 2017 par La copine 23 commentaires

On a l'habitude de choisir un vin par la région, par l'appellation, la couleur ou le vigneron. Et bien je vous invite à découvrir le vin autrement....

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où trouver une vraie Mozzarella artisanale à Aix en Provence ?

février 22, 2018 par La copine Aucun commentaire

La Mozzarella est le fromage le plus consommé au monde. On la retrouve dans la cuisine méditerranéenne, c'est l'ingrédient phare qui habille vos pizzas et donne un...

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La recette du Gratin de Pommes de Terre aux Cèpes de Régis Marcon

mai 5, 2020 par La copine 2 commentaires

Voici une jolie recette de gratin pour cuisiner quelques restes de pommes de terre et cèpes séchées et pour accompagner un rôti de porc fermier ou une...

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