Voici une recette que mes petites souris ont préparé pendant les vacances de Pâques en Haute-Loire. Le cahier des charges : élaborer un goûter au chocolat rapidement, trouver une recette facile à réaliser avec peu d’ingrédients. Parce qu’à la campagne, on ne se déplace pas pour aller chercher un ingrédient manquant et qu’on a pris l’habitude de faire avec ce que l’on n’a pas !
Je sais qu’en pâtisserie le détail compte, mais pour les goûters en famille, je préfère la méthode de Mamie Yvette en mode débrouille !
Elles ont donc trouvé dans un vieux livre sur le chocolat : la recette des Dominos au chocolat. Ultra simple à réaliser en moins de 20 mn, ce qui reste un délai supportable pour des adolescentes en manque de friandises 😉 … ou qui débutent en cuisine.
Pour savourer ce délicieux petit goûter au chocolat fait-maison, il vous faudra :
Pour la base :
- 250 grammes de farine
- 50 grammes de crème fraîche
- 125 grammes de sucre
- 75 grammes de beurre mou
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
Pour la ganache/glaçage au chocolat :
- 100 grammes de chocolat noir
- 100 grammes de sucre glace
- 50 gr de beurre (j’en ai mis également moins plutôt 25 grammes)
Recette des Dominos au chocolat
Mélanger l’ensemble des ingrédients jusqu’à obtention d’une pâte lisse et déposer dans un plat rectangulaire en céramique.
Enfourner pendant 10 mn dans un four préchauffé à 180•c.
Pendant ce temps, préparer votre ganache au chocolat.
Faire fondre le chocolat avec un peu de beurre au micro-ondes ou au bain-marie de préférence.
Ajouter tout ou partie du sucre glace et mélanger jusqu’à obtenir une pâte liquide mais pas trop !
J’ai mis moitié moins de sucre, car je fais la guerre au sucre à la maison … bizarrement beaucoup moins la guerre au fromage 😉 et ce n’était pas assez sucré pour les enfants mais « bon tout de même » dixit les souris !
Sortir la pâte du four et recouvrir de ganache avec le dos d’une cuillère. Laisser sécher à température ambiante puis découper en petits cubes.
Disposer ces petits cubes pour le goûter sur de vieilles assiettes chinées avec vos enfants ou sur la nouvelle édition limitée d’assiettes Le Creuset « Ombré » tout en nuance de dégradés de l’ombré rose au gris, en passant par le bleu le préféré des petites souris !
www.le-creuset.fr
Et régalez-vous avec vos enfants avec cette recette facile au chocolat à réaliser en moins de 20 minutes.
Cette recette est aussi parfaite pour une pause thé entre copines !
Envie de plus d’idées pour occuper les enfants en cuisine ou dans la nature ? … par ici.
– Non, moi je suis plutôt fromage ! … alors la bonne croûte c’est par là.
– Et sinon, La Copine tu n’as pas des idées de balades gourmandes en Mai ? Whouuiuiuiuuiuiu
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