Cette année avec la journée off du mercredi, j »en profite pour cuisiner avec les filles et préparer quelques gâteaux ! Je ne mange pas de sucre, mais ça ne m’empêche pas de cuisiner sucré pour les autres, cependant pas une experte car je ne peux pas gouter les ingrédients au fur et à mesure de la recette !
J’écoute donc les conseils de mes poulettes qui sont de vraies gourmandes sucrées et contrairement à mes habitudes culinaires de faire avec les restes, je suis plus studieuse en pâtisserie et respecte les quantités de la recette.
Voici donc la recette de notre goûter de mercredi (préparé aussi pour l’anniversaire de sa soeur qui a eu un franc succès). Cette recette a été préparée à 2 mains avec louloute N°3 : Recette du Roulé Chocolat Noisette
Ingrédients du Roulé Chocolat Noisette
3 oeufs entiers
2 jaunes d’oeufs
100 gr de sucre (je voulais en mettre bcp moins mais visiblement c’est la quantité qu’il fallait)
60 gr de beurre
1 sachet de levure chimique
de la pâte à tartiner au chocolat et à la noisette (sinon pâte à tartiner chocolat et quelques noisettes écrasées à l’intérieur)
Etape 1 : Préparation du biscuit pour la recette Roulé Chocolat
Préchauffer le four à 180°C et déposer du papier cuisson sur la plaque de votre four. Mettre de côté.
Mélanger les oeufs entiers et les jaunes avec le sucre. Avec un peu d’huile de coude au fouet, sinon en vitesse 3 pendant 30 secondes au Thermomix.
Ajouter le beurre fondu, la farine, la levure et mélanger de nouveau. Etaler cette pâte sur la plaque et former un rectangle de 1 cm d’épaisseur environ. Enfourner pour 15 minutes.
Etape 2 : Préparation du Roulé Chocolat Noisette
Sortir le biscuit du four, le retourner et enlever délicatement le papier de cuisson. Retourner de nouveau et enrouler le biscuit dans un torche propre.
Attendre quelques minutes que le biscuit refroidisse, dérouler le biscuit puis étaler votre pâte à chocolat sur toute la surface. Concasser quelques noisettes et en parsemer le biscuit.
Enrouler de nouveau votre biscuit et laissez refroidir. Avant de servir recouvrir de sucre glace et de quelques fruits frais type groseille, cassis si vous en avez dans le frigo.
Le Roulé Chocolat Noisette est prêt pour la dégustation ! Enjoy et dite moi un peu si vous avez testé.
Retrouvez plus de recettes avec ou sans sucre, avec ou sans fromage par ici !
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